神戸北野にある「パティスリー グレゴリー・コレ」で、久しぶりにケーキをいただいてきました。
今回は、20年以上愛され続けるチョコレートケーキ「アプソリュ」と、華やかな「ミルフィーユ フランボワーズ」を実食。
初めてアプソリュを食べた時の感動は、今でも忘れられません。
神戸北野の人気パティスリー「グレゴリー・コレ」
神戸北野にあるフランス菓子専門店「グレゴリー・コレ」は、1998年4月に神戸・元町で創業しました。
南フランス・ニースの名門「ネグレスコホテル」で総製菓長を務めたグレゴリー・コレ氏が来日し、日本向けにアレンジを加えない本格的なフランス菓子を神戸から発信してきました。
2018年1月には神戸北野へ移転し、カフェを併設。店内では、出来立てならではのフレッシュな美味しさを楽しめます。
長年愛され続ける伝統の味と洗練された空間が魅力で、ゆったりとしたひとときを過ごせる人気パティスリーです。神戸を代表するパティスリーのひとつとして、多くの人に親しまれています。
看板商品「アプソリュ」を実食
▲アプソリュ 税抜750円
今回のお目当ては、グレゴリー・コレの代表作「アプソリュ」。
艶やかなチョコレートが美しく、見た目から高級感があります。
初めて食べたのは約20年前。
その時の、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚なチョコレートの味わいは今でも忘れられません。
久しぶりにいただきましたが、変わらない安心感があり、長年愛されている理由を改めて感じました。
ミルフィーユ フランボワーズもおすすめ
▲ミルフィーユ フランボワーズ 税抜700円
一緒にいただいた「ミルフィーユ フランボワーズ」。
サクサクのパイ生地となめらかなカスタードクリーム、甘酸っぱいフランボワーズの組み合わせが絶妙です。
上に飾られたラズベリーも可愛らしく、見た目も華やか。
チョコレートケーキとは違った美味しさを楽しめました。
カプチーノと一緒に優雅なカフェタイム
ふわふわのフォームミルクがたっぷりのカプチーノとともに、ゆったりとした時間を過ごせました。
神戸らしい上品な空間で、美味しいケーキを味わうひとときは特別な時間です。
まとめ
グレゴリー・コレの「アプソリュ」は、20年以上愛され続ける名作チョコレートケーキ。
初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。
神戸で美味しいケーキを探している方は、ぜひ一度訪れてみてください。
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